Guide gastronomique à travers le monde: dans quel pays et quel pays devez-vous absolument essayer

Tout voyage est un moyen de connaître le monde, les gens qui vivent dans d’autres pays, leurs traditions et leurs préférences, de comparer à quel point vous êtes vous-même différent d’eux. À propos, le chemin qui mène au cœur passe par l’estomac, non seulement dans la relation entre un homme et une femme, mais aussi dans la connaissance d’un autre mode de vie, d’un autre pays. Le moyen le plus simple est de le préparer, en appréciant personnellement le caractère gastronomique d’une ville étrangère: c’est un endroit où c’est un restaurant cher et exquis, et l’un des meilleurs restaurants de rue du monde.

Croc-Madame Sandwich (Paris, France)

Sandwich croque-madame cuit au four avec du jambon et du fromage sur une brioche - l'un des plats les plus parisiens, avec des croissants et des crêpes. Les œufs sur le plat posés directement sur le fromage lui confèrent un zeste particulier. Croc-madame est une variante du traditionnel sandwich français Croc-Monsieur datant de 1910. "Madame" ne diffère de "Monsieur" que par la présence d'un oeuf au plat sur le dessus. Croc-madame peut être commandé dans presque tous les cafés de la capitale française, mais une saveur particulière lui donnera une vue sur la Tour Eiffel - choisissez une institution avec vue.

Smorrebrod - un sandwich ouvert à base de produits locaux (Copenhague, Danemark)

La cuisine du Nord n'est pas démodée depuis longtemps. Et où l’essayer autrement, sinon en Scandinavie? Par exemple, dans la capitale danoise, il existe de nombreuses excellentes institutions de cuisine nationale, dont le célèbre Noma, souvent reconnu comme le meilleur restaurant du monde. Il sert des oursins, du hareng et du saumon, ainsi que des marinades traditionnelles et des soupes de légumes.

Chocolat chaud (Madrid, Espagne)

Tout aliment en Espagne est, par définition, délicieux, mais les desserts gastronomiques à Madrid sont au-delà des louanges! Le chocolat chaud ici est vraiment une tuile fondue de friandises, pas un cacao dilué. Ordre сhurros con chocolaté - et une tasse de chocolat sera servie avec des churros, pâtisseries frites traditionnelles à partir de la crème pâtissière.

Custard Cakes (Lisbonne, Portugal)

La capitale du Portugal est célèbre pour ses nombreux chefs-d’œuvre de la cuisine nationale, mais la perle de la cuisine locale est sans aucun doute les quiches au pastel de nata. Habituellement, ils sont consommés au petit-déjeuner et arrosés de café portugais fort, servi dans de petits verres. Le café est vraiment très fort, alors gardez cela à l’esprit lorsque vous refusez le lait.

Sardines au charbon de bois (Casablanca, Maroc)

L'ancienne médina de Casablanca. Un brasier dans la rue où les petites sardines affleurent. Croyez-moi, le goût est fou! Oui, pas un restaurant étoilé au Michelin. Le service est extrêmement simple: poisson, échalotes hachées, olives, assaisonnement épicé et tortilla. Tout en mangeant, vous pouvez discuter avec les résidents locaux, vous faire des amis et demander une visite. 5 poissons énormes pour 50 roubles avec un plaisir gustatif énorme en plus.

Balyk Ekmek (Istanbul, Turquie)

De nombreux restaurants sont situés sous le célèbre pont de Galata à Istanbul, dans lequel, bien sûr, en plus des dizaines d'autres plats à base de poisson, il y a aussi un étonnant balk d'Ekkem. Mais pour sentir toute la saveur turque, il faut traverser le pont en direction du district de Fatih. Ici, les chaloupes pendent au bord de l'eau, où du maquereau fraîchement pêché y est frit et où ils cuisent à la vitesse de l'éclair le meilleur balyk Ekmek d'Istanbul. Il n'y a rien de superflu ici - rouleau, oignon, poisson. C’est tout. Des bouteilles de jus de citron et de sel sont placées à côté des tables de tonneaux. Tout ce dont vous avez besoin, ajoutez-vous. Il ne coûte que 6 lires (2 euros).

Souvlaki - Pita fourré à la viande (Athènes, Grèce)

Athènes est à juste titre considérée non seulement comme la capitale de la Grèce, mais également comme une cuisine méditerranéenne sans exagération, appréciée dans le monde entier pour sa simplicité. Non loin de la place de la Constitution (Syntagma), vous trouverez un restaurant, Souvlaki o Kostas. Pendant près de cent ans, les meilleures brochettes de poulet et de porc d’Athènes ont été cuites sur place, enveloppées dans du pita. Lorsqu'on leur demande où essayer le souvlaki, les habitants vous conseilleront certainement sur ce restaurant.

Tybs (Addis Abeba, Ethiopie)

Quoi de mieux pour un homme affamé pendant une journée? Bien sûr, de la viande! Dans la capitale de l’Éthiopie, ils savent comment le cuisiner. Il est servi dans un torréfacteur en céramique spécial sur lequel il a été préparé. La viande grasse encore dans la graisse chaude et est parfumée avec une sauce épicée. Tybs servis avec yngery et berber. Yngera - gâteau acidulé à base de farine de teff et de sauce berbère sous la forme d’un mélange d’épices: poivron rouge, gingembre, clou de girofle, coriandre, piment de la Jamaïque, baies de ruta et ajgon. Ils mangent des tybs, comme tous les plats de la cuisine éthiopienne, comme suit: ils arrachent un œuf, en attrapent quelques-uns, le plongent dans un berbère et le mettent dans leur bouche. Ils recommandent de le boire avec de la bière, cela atténue légèrement la netteté de la sauce et de la viande.

Pizza (New York, Etats-Unis)

Pizza à Manhattan est un symbole d'implication dans la Big Apple elle-même dans le monde. Si vous voulez vous sentir comme un vrai résident de la ville, assurez-vous d'essayer la célèbre pizza à Manhattan. Et pas assis à une table dans un café, à savoir, à emporter. Croyez-moi, c'est un plaisir incomparable avec quoi que ce soit, et cela coûte un sou.

Chicago Hot Dog (Chicago, Etats-Unis)

Pour découvrir le goût des célèbres hot-dogs américains, vous devez venir à Chicago - les touristes expérimentés l'assurent. Mais les "hot dogs" avec des additifs pour tous les goûts ne sont pas la seule chose qui fait la renommée de Chicago. Ne manquez pas l'occasion d'essayer les fameux sandwiches au bœuf, ils disent qu'ils sont spéciaux ici.

Clam Chowder (Boston, Etats-Unis)

Conseils aux touristes: premièrement, n’appelez jamais à Boston Bintown (Beantown est un nom informel de la ville qui se traduit littéralement par "ville de haricots") et, deuxièmement, ne commandez jamais de plats à partir de haricots cuits. Pour véritablement «goûter» la ville, essayez une délicieuse soupe à la crème appelée chaudrée de palourdes - une ragoût de patates chaudes, de fruits de mer et de bacon. Il convient parfaitement à une journée froide et humide, qui est abondante dans la ville soufflée par les vents océaniques.

Beunier - Beignets de pâtisserie Choux frits (Nouvelle-Orléans, USA)

L'afflux de touristes à la Nouvelle-Orléans tombe généralement sur le jour férié traditionnel du mardi gras ("mardi gras"). Beheny peut être mangé n'importe quel autre jour: la file d'attente devant le légendaire Café du Monde est construite toute l'année. La célèbre boulangerie est en activité depuis 1862 et attire toujours les foules avec ses friandises traditionnelles.

Sandwich à la viande fumée (Montréal, Canada)

La cuisine québécoise est populaire auprès des touristes en raison de ses influences française et anglaise, mais Montréal vaut le détour .... Quartier juif et visiter une institution appelée Hébreu Delicatessen de Schwartz. Les sandwichs à la viande fumée ont commencé à y être cuisinés en 1928. Très probablement, vous devrez faire la queue, mais la nourriture en vaut vraiment la peine.