Volatile: dans quelle forêt vaut-il mieux marcher pour la santé

Le week-end, de nombreux citadins cherchent à sortir de la campagne, loin des gaz d'échappement et plus près de la forêt. Le passe-temps le plus utile ne consiste pas à inhaler la fumée du barbecue ou à augmenter l'exercice physique dans le jardin, mais à faire une longue promenade dans la pinède, car c'est là que l'air est saturé de plantes volatiles. Mais de quoi s'agit-il et quelle est l'utilité de rester dans d'autres forêts, par exemple dans des bosquets de bouleaux ou de chênes?

Pour commencer, il convient d'expliquer que toutes les plantes produisent, à un degré ou à un autre, une production volatile. Ces substances leur fournissent une protection contre les microorganismes pathogènes et les champignons. Les phytoncides n'ont pas de formule chimique, car chaque plante particulière forme son propre ensemble d'éléments actifs impliqués dans sa protection. Ce qui les unit, c'est leur volatilité, c'est-à-dire leur capacité à se distinguer dans l'espace environnant, et leurs propriétés antimicrobiennes, très différentes selon les espèces de la plante.

La pinède susmentionnée, composée en particulier de jeunes arbres, est à juste titre considérée comme l’un des lieux de promenade les plus utiles. Les phytoncides sécrétés par le pin peuvent s'étendre sur des distances considérables et les ingrédients qu'ils contiennent tuent de nombreux micro-organismes dangereux, dont Escherichia coli et l'agent responsable de la tuberculose - la baguette de Koch. C’est pour cette raison que, dans les pays où il existe des massifs de pins, se trouvent des sanatoriums pour les patients atteints de tuberculose. Selon les scientifiques, 1 hectare de pinède produit environ 5 kilogrammes de phytoncides utiles par jour. Mais la forêt de genévriers est encore plus utile, car ils sont 6 fois plus volatils et saturent l’air ambiant. Il convient de noter que toutes les forêts de conifères, y compris le cèdre, l’épicéa et le sapin, sont considérées comme extrêmement utiles pour les loisirs, précisément à cause du grand nombre de produits volatils dans l’air.

Mais les arbres à feuilles caduques ont également la capacité de libérer des phytoncides. Les plus connus pour leurs propriétés antimicrobiennes sont l’eucalyptus, le myrte et le laurier. Parmi les arbres à feuilles caduques qui poussent sous nos latitudes et produisent des phytoncides utiles, nous pouvons citer les peupliers, les bouleaux, les cerisiers à oiseaux et les tilleuls. Toutes ces espèces sont connues pour faire face à Staphylococcus aureus. Il est également utile de respirer l'air d'une chênaie, car la production volatile de cette plante est également très forte et supporte de nombreux microbes simples. Par conséquent, ne vous refusez pas le plaisir de vous promener le week-end dans une pinède, un bouleau ou toute autre forêt, rester au milieu de ces plantes est très bon pour la santé.