Où acheter de la nourriture au Japon

Récemment, un représentant de l'une des chaînes alimentaires russes m'a posé une question sur Instagram: quelqu'un lui a dit qu'il n'y avait pas d'épicerie à Tokyo, seulement une combinaison 7/11 (également kombini). Ensuite, j'ai lu à plusieurs reprises que les femmes japonaises acheminaient leurs courses dans de tels petits dépanneurs 24 heures sur 24, et se plaignaient en même temps d'une petite sélection. Tout cela est très triste et ridicule, alors si vous vous rendez soudainement au Japon et que vous éprouvez des peurs gastronomiques, lisons où trouver de la nourriture et de quoi il s'agit.

Vous ne devez sûrement pas vous empêcher de voyager en vous demandant si vous pouvez trouver la nourriture habituelle au Japon si vous ne mangez pas du riz ou du poisson. Les Japonais sont des gourmets, ils sont très intéressés par le domaine de la nutrition et sont désireux d'apprendre, rattrapant avec une certaine honnêteté, un retard, dans lesquels Europrofiles les aime beaucoup. Dans les villes japonaises modernes, croissants, hamburgers, sandwichs, boulettes de viande, spaghettis, pizzas (en même temps, une cuisine italienne de grande qualité) sont présents à chaque étape. Le pain a aussi été assimilé depuis longtemps, cependant, les Japonais ordinaires mangent du pain très doux et sucré, toutes les boulangeries n’ont pas le «vrai» pain, et il faut le rechercher selon des signes spéciaux - ce doit être un pain français, italien ou une très petite boulangerie «idéologique».

Et vous devez établir un budget, une baguette peut coûter 8 $ (le "coton" habituel - 3). Aux étages inférieurs de grands magasins coûteux, où règnent les produits les plus luxueux, rares et tout simplement gastronomiques, se trouvent d'excellentes boulangeries qui ne risquent pas de vous décevoir. Au Japon, on trouve du lait, du yaourt, du café, du thé noir et même des biscuits Maria. Vous ne mourrez pas de faim.

Si vous êtes un touriste avec de l'argent, vous mangerez dans des cafés et des restaurants. Le café à emporter coûte à partir de 1 $ en combinaison et, quelle que soit notre critique, il existe encore des machines à café qui moudent les céréales pour chaque dollar, ce qui est généralement bon. Les moissonneuses-batteuses sont ces îles salvatrices, il y en a beaucoup, et vous y trouverez tout le nécessaire de base pour une personne occupée dont la maison est éloignée: sous-vêtements propres, chaussettes, pilule de gueule de bois, brosse à dents, fil dentaire, ciseaux, pansement adhésif, déjeuner chaud n'importe quel type de crème glacée, de cigarettes, vous pouvez également envoyer certains types de courrier, faire une photocopie, retirer de l'argent et même payer des impôts. Les boissons chaudes sont également là, alcool, y compris en portions, glace pour les boissons. En ce qui concerne la gastronomie, vous pouvez souvent y acheter des bières intéressantes, des desserts délicieux avec de la mousse, de la crème, des ingrédients de saison, du chocolat frais, ainsi que de la cuisine purement nationale. Par curiosité, il est très bon. Le pain et le lait notoires sont également là, les options les plus simples et brioches. N'oubliez pas que les prix dans la combinaison sont environ 30 pour cent plus élevés que dans les supermarchés. Acheter là-bas constamment et à bien des égards n'a aucun sens. Donc ...

Si vous êtes un pauvre touriste, achetez en combinaison uniquement onigiri et bento, dîner préparé - vous pouvez acheter non seulement un plat très calorique avec du riz et une escalope, mais également une salade de légumes frais, la plus douce poitrine de poulet cuite à la va-vite ou les œufs cuits durs et magiques. Il y a probablement au moins une épicerie dans votre région, vous devriez la trouver à l'avance sur Google Maps. Acheter de la nourriture est non seulement moins cher, mais aussi plus informatif.

Voici le poulet.

Cet autocollant indique que les produits sont à prix réduit (les produits frais sont vendus quelques heures avant la fin de la durée de conservation, les sashimis et les sushis sont toujours vendus le soir), par exemple, 2 signifie 20%, etc.

N'oubliez pas que les prix des fruits et des légumes (s'ils ne sont pas emballés en plusieurs morceaux), ainsi que ceux du poisson entier et des gros fruits de mer sont indiqués chacun! Et vous devez regarder le prix en petits caractères et plus haut, hélas, c'est elle qui est réelle, en tenant compte de la taxe. Eh bien, en principe, si vous n’êtes pas un génie de la cuisine et de l’épargne, les coûts sont à peu près les mêmes: l’alimentation dans un simple café (curry, gudon, ramen, udon, etc.), celle utilisée pour la cuisson à domicile à partir de produits achetés. En outre, si vous essayez d'acheter des ingrédients occidentaux et de cuisiner les plats occidentaux habituels, ils seront plus chers. IMHO, pas de fioritures sur une combinaison de nourriture d'une combinaison, un service de restauration et un supermarché, vous pouvez garder au sein de 20 $ par jour.

Quelques nuances du supermarché.

Le lait est entier et stabilisé en termes de teneur en graisse ou enrichi avec quelque chose, avec teneur réduite en graisse ou sans graisse.

Il est écrit en gros comme ceci: dans le cercle supérieur, il y a «lait», dans celui du bas, «dans son ensemble, la composition est inchangée».

Le tout indique la teneur minimale en matière grasse (elle varie en fonction de la saison), elle est encore traitée à 130 degrés pendant 2 secondes - je ne sais pas comment elle s'appelle, ultra-pasteurisée?

Sur stabilisé ou enrichi comme ça - "boisson au lait".

Ceci est Premil - une boisson pour ceux qui grognent de lait ordinaire dans leur estomac. Il y a encore quelque chose de similaire pour les jeunes enfants qui ne tolèrent pas le lait.

Quand j'entends des plaintes selon lesquelles tout va très mal avec les produits laitiers, il me semble que ces gens avant le Japon vivaient quelque part à l'entrée de la laiterie, sinon d'où vient ce désir ardent ... Peut-être que c'est un mauvais choix, mais tout le monde trouvera au moins un agréable yaourt ou du fromage cottage à votre goût.

Au supermarché, il y a toujours un rayon de plats cuisinés, cuits sur place, il est presque impossible d'empoisonner. Les frites sont séparées, les salades vertes et les plats préparés dans une boîte sont séparés. Parfois, il y a même une station avec du curry et des soupes, et, bien sûr, le riz bouilli est moche, mais comestible de toute façon.

Plancher d'épicerie (Takashimaya, Isetan, etc.) - produits "élites", très informatifs, le plus grand choix de fromages, fruits de saison, saucisses, etc., beaucoup de produits frais que vous emporterez immédiatement avec vous. Parfois, il y a toute une aile de confiserie, et à la périphérie, il y a de petits cafés ou tout simplement des endroits où vous pouvez manger et acheter.

Magasins de marchandises importées: Yamaya, Kaldi, Seijo Ishii - du sarrasin "Makfa" et autres produits exotiques similaires, des sprats (même s'ils sont dans des magasins ordinaires. Dans la combinaison, bien sûr, non !!), des thés étrangers, du chocolat suisse et belge, du yogourt au kéfir.

Réseau Tomiz - des ingrédients de cuisson, des épices non banales, des céréales et toutes sortes de choses à l’étranger comme le malt, qu’il n’est pas possible d’acheter dans un magasin ordinaire.

Réseau de vente en gros américain Costco - gros fromages, feta, agneau, coriandre et autres objets de souffrance nostalgique. Baies bon marché, limes, jus de melon d'eau et courgettes toute l'année. La plupart des légumes et des herbes sont fabriqués au Japon.

Petites boucheries - vous pouvez demander n'importe quelle partie de la carcasse ou des abats, de la viande en gros morceaux, tout sera reporté à l'avance.

Supermarché - vous pouvez demander de couper n'importe quel poisson de quelque manière que ce soit, cela se fera immédiatement et, bien sûr, gratuitement.

En ligne - vous pouvez acheter des morilles et des chanterelles, du cassis, de la farine d'épeautre et d'autres mets délicats dont personne n'a besoin. Il existe également un bon stock de produits officiellement importés de Russie.

Eh bien, je ne sais même pas si quelqu'un d'autre est resté affamé :)