Un blogueur spécialisé dans les aliments montre ce que l'on ressent à dîner dans le meilleur restaurant du monde

Eleven Madison Park - a le statut officiel du meilleur restaurant du monde. Le chef de cet établissement luxueux et vraiment étonnant, Daniel Humm, a reçu l'étoile Michelin et ses œuvres peuvent conquérir même les gourmets les plus sophistiqués.

Le restaurant est donc situé à Manhattan, entre les 24e et 25e rues de Madison. La chambre Art déco dispose de baies vitrées et d'impressionnants arrangements floraux.

Mais passons à la nourriture. Eleven Madison Park propose un menu précédé de collations légères. D'abord, de petites tartes au fromage chaudes saupoudrées de sel sont servies.

Pendant que vous appréciez ces merveilleuses brioches, il vous sera proposé de choisir un verre. Julian a choisi le vin Arno Roberts 2006.

Avec le vin, vous serez servi un autre plat avec de petites collations. Brièvement sur chacun d’eux.

Guimauves de carottes.

Tartare de thon.

Le fameux pudding au foie gras y est servi depuis de nombreuses années. Ce pudding était couronné de gelée d'asperges.

Petite quiche à l'oeuf et aux morilles.

Corne sucrée croustillante.

Mint julep cocktail à base de bourbon, eau, glace et menthe fraîche.

Le pain signifie qu'ils vont bientôt commencer à servir des plats principaux.

Le beurre de lait de chèvre ou de vache est idéal pour les petits pains chauds et feuilletés.

Le premier plat est du caviar Sterling Royal avec de la crème d'esturgeon fumé et du saumon.

Il se compose de trois ingrédients de températures différentes: l'oursin, la crème anglaise à la pomme verte et le ragoût de palourdes.

Il se mange à la cuillère.

Sucette aux petits pois et à la menthe.

La fierté du restaurant est les produits frais cultivés ici. Sur la photo - asperges fraîches au jamon.

Le foie gras fond littéralement dans la bouche, les légumes de printemps marinés et les radis entrent également dans le plat.

Un flétan tendre tendre était servi avec de l'ail jeune fumé et de la langouste.

Chaque plat est encore plus délicieux que le précédent. Homard de Nouvelle-Écosse avec jeunes carottes, gingembre et muesli aux épices.

Poulet à cuisson lente avec crevettes géantes d’eau douce et algues.

Quatre façons de cuisiner l'agneau du Colorado: raviolis, saucisses, côtes et «viande sucrée».

Le clou du programme est un canard musqué à la lavande, glacé au miel.

Canard aux fraises et asperges.

Ensuite, un chariot a été amené à la table. Le serveur a servi du fromage traditionnel au goût des invités.

Les bâtonnets de pain aux raisins vont bien avec le fromage.

À la fin, le dessert est une mousse de mandarine, congelée avec de l'azote liquide.

Mousse au chocolat déshydratée, sorbet au chocolat blanc caramel, poudre de lait grillé.

Le dernier plat est une assiette avec de nombreux gâteaux de pâtes de différents goûts.

Et au revoir - une petite boîte de gelée.