02 April, 2020

    Pourquoi les rizières sont inondées quand le riz pousse bien sur un sol ordinaire

    Tout le monde sait que le riz est cultivé dans des champs inondés d'eau. Il peut s'agir de plantations agricoles plates ou de terrasses pittoresques caractéristiques des régions montagneuses. Mais l'attribut invariable des rizières est l'eau. Il s'avère que les rizières ne sont pas du tout inondées car cette culture a besoin d'une quantité d'humidité énorme, mais l'une des tendances en matière de sélection est la culture de variétés résistantes à la pourriture. Pourquoi, alors, le riz a-t-il une telle «vie dans les marais»?

    L'histoire de la riziculture remonte à plus de 7 000 ans et le nombre de variétés de cette céréale est tout simplement incroyable. Rien qu'en Chine, il existe environ 8 000 variétés de riz. Cette culture occupe la première place dans l'alimentation de la plupart des habitants de l'Asie du Sud-Est, et la production de riz constitue l'épine dorsale de nombreuses économies de la région.

    La plus grande quantité de riz au monde (plus de 140 millions de tonnes) est cultivée chaque année en Chine. Suivent l'Inde, l'Indonésie, le Bangladesh et le Vietnam. En plus de l'Asie, le riz est très prisé au Brésil et, dans ce pays, il est également cultivé avec succès, bien que son échelle soit un peu plus modeste que celle de l'Asie - seulement 12 à 15 millions de tonnes par an. Leurs rizières sont disponibles aux États-Unis, en Australie, en Turquie et même en Russie. Dans notre pays, il est cultivé dans les régions de Primorye et de Krasnodar.

    La plupart des pays utilisent la culture du riz torrentielle ou d'irrigation pour faire pousser du riz. Avec cette technologie, le riz est cultivé dans des champs inondés et deux semaines avant la récolte, l’eau est drainée. En règle générale, le riz est d'abord germé dans des boîtes spéciales, puis des germes germés sont plantés sur le terrain. Dans les pays de l'Asie du Sud-Est, cela se fait manuellement et aux États-Unis, par exemple, ils sement des graines directement dans le sol. De plus, l'aviation est le plus souvent utilisée.

    Mais les champs ne sont pas du tout inondés car le riz a besoin de beaucoup d’humidité. Bien que les variétés de riz sauvages, sur la base desquelles des variétés modernes ont été cultivées, poussent dans des endroits humides, la présence constante dans l’eau n’est pas nécessaire. Mais de cette manière, les agriculteurs luttent contre les mauvaises herbes qui réduisent les rendements. Le riz lui-même est une plante hygrophile et peut tolérer être dans un endroit inondé. Mais la plupart des mauvaises herbes ne peuvent pas survivre dans de telles conditions. Certains pays pratiquent la riziculture sèche. Avec cette technologie, le riz est cultivé dans des champs ordinaires non inondables. Et ça fait du bien là-bas. Certes, son rendement est légèrement inférieur, mais pas à cause du manque d'humidité, mais à cause des mauvaises herbes nuisibles.

    Il s'avère que la riziculture torrentielle est plus propre d'un point de vue environnemental. Bien entendu, les engrais et les pesticides, moyens spéciaux de lutte contre les ravageurs, sont également utilisés dans les champs inondés. Mais au moins, dans de tels champs, il n’est pas nécessaire d’appliquer des herbicides - des médicaments conçus pour lutter contre les mauvaises herbes.

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